Pleisterplaats Brénazet

Kikkererwten  zijn  gezond , je kan er veel mee maken zoals falafel  en houmous. Ron en Mariken waren weer een maand in India. Vandaar dit  India’s recept. Lekker met rijst en een rauwkost salade. Ingrediënten Voor de Kofta’s: ½ butternut *1 grote ui of 2 kleintjes *½ tl zout *100 gr kikkererwtenmeel (besan) * stukje gember * olie om in te frituren  Voor de saus: *1 grote ui of 2 kleine uitjes *250 gr verse tomaten *2 tenen knoflook *1 stukje gember *1 theelepel (gemalen) korianderzaad *4 zwarte peperkorrel (fijngemaakt) *4 kruidnagels (fijngemaakt) *1tl komijnzaad *1tl kurkuma *¼ tl asafoetida (kan ook zonder) *water *½ tl zout * olie  Eventueel verse koriander De kofta’s In de thermomix (of andere keukenmachine): Maal van de ongekookte niet geweekte kikkererwten een fijn meel (1 minuut op 10). Zet apart. Hak in de thermomix de uien met gember (3 sec op 5) voeg de butternut toe (5 sec op 5) voeg het kikkererw...

In 1990 heb ik in mijn eentje een trek in Nepal in de Himalaya gemaakt en dat was de meest mooie ervaring in mijn leven. Toen Ron en ik in November naar India gingen, wilde ik graag eens zoiets doen samen met Ron. We hadden een vlucht naar Sikkim geboekt. 10 dagen, dat leek ons genoeg om ook een kleine trek te maken. Als je ooit van plan bent om zoiets te doen, bereid je dan goed voor en ga niet zoals wij gewoon naar Sikkim om er vervolgens maar te zien wat de mogelijkheden zijn. Sikkim ligt ingeklemd tussen Nepal en Buthan en ten noorden grenst het aan Tibet. Totaal anders dan de rest van India lijkt het eigenlijk meer op Tibet of Buthan. Het is er schoon en Sikkim is de eerste Indiase staat die volledig biologisch is. Sikkim heeft zich bij India aangesloten om niet door China te worden opgeslokt zoals Tibet. We moesten een apart inreisvisum maken, geldig voor 2 weken. Ook Indiërs van buiten Sikkim hebben zo'n visum nodig en mogen in Sikkim geen land of onroerend goed kopen. ...

Onze eerste rit van Moodbidri naar Gokarna was op de motor van Nikola. Een gevoel van vrijheid. Hoewel de kleinere wegen prachtig waren, was een uitstapje naar een waterval dwars door de rimboe, over wat je nauwelijks nog wegen kan noemen, heel mooi maar leek toch meer op een offroad cross tocht. De keuze om de snelweg te nemen beviel ons niet. Een snelweg in India is vol met allerlei voertuigen en vooral veel vrachtauto's en bussen zodat je als motorrijder alleen maar met het verkeer bezig bent. Ook op de snelweg lopen nog wel eens koeien en moet je in de remmen. Toen het ging schemeren en het snel donker werd beleefde Ron zijn grootste nachtmerrie. Dat hield hij niet vol en we zijn gestopt bij een goed restaurant en hotel. Maar deze prachtige plekken zijn we onderweg tegengekomen en het was het allemaal waard! De eindbestemming was het strand "Ombeach" bij Gokarna (op de foto is de vorm van het Om teken goed te zien) waar ik 27 jaar ...

Liggende in de schommelbank op het ruime terras met uizicht op palmbomen, hoor ik in de cottage de telefoon overgaan, ik neem op: "Madam, coming for treatment". Ik pak mijn handdoek en loop naar het gebouw wat ze hier een hospital noemen maar dat meer lijkt op een eenvoudig kuuroord zoals ze hier in de Auvergne hebben. Ik weet niet wat me te wachten staat want van te voren wordt dat meestal niet gezegd. Een "full body"  massage met olie, een "hipbath", met je billen in koud water dus of een modderbad, een scrub met droge modder, een voetmassage of misschien helemaal ingesmeerd met kurkuma en een half uur in de zon staan drogen op de bovenste verdieping: De dag begint al om half 7 met yoga in de yogazaal. De yoga is heel eenvoudig en toegankelijk voor iedereen. Er zit ook een oudere Indiër op een stoel en doet soortgelijke oefeningen mee vanuit zijn zetel. Aan het eind van de les zingen we Mantra's maar we krijgen de tekst er niet bij d...

Het is inmiddels alweer 2 maanden geleden dat ik terugkwam uit India. Veel te weinig over verteld en geschreven. Nu is Nikola nog in India en houd ik regelmatig contact met hem. Hij is gisteren begonnen met zijn tweede 10 daagse Vipassana cursus. Of eigenlijk zijn derde maar de eerste cursus die hij samen met mij heeft gedaan, was halverwege geannuleerd vanwege de overstromingen. In dit blog wil ik graag vertellen waarom je juist wel of juist niet een Vipassana meditatie 10 daagse in India moet gaan doen.(wil je meer weten over Vipassana meditatie lees dan deze blogpost ) 1. Neem schoonmaaakdoekjes en een schoonmaakprodukt mee. De kamers waren ronduit vies en ik kon niet eens iets krijgen om schoon te maken dus logisch dat de vorige bewoonster van mijn kamer het ook niet schoon heeft kunnen achterlaten. De eerste dag kun je dus al beginnen met al je concepten over boord te gooien over hoe het allemaal zou moeten zijn. 2. Beestjes. In mijn kamer zaten kakkerlaken en ik had een nest v...

Dit jaar heeft het reisvirus mij te pakken. De gelegenheid bood zich aan om een maand naar India te gaan. In plaats van mijn jaarlijkse Vipassana retraite in Dhamma Mahi in Frankrijk te gaan doen, kon dat evengoed in India,het land waar Buddha verlichting vond. Nikola zou een aantal maanden in India gaan reizen. Dé gelegenheid om een maand lang met mijn bijna 21 jarige zoon samen terug te gaan naar het land van mijn dromen, het land waar alles mogelijk is, het land van extremiteiten. De laatste keer dat wij samen in India waren is 21 jaar geleden; Nikola zat toen in mijn buik. Ik ben dankbaar voor deze mooie tijd samen met deze bijzondere jonge mens die mijn zoon is.          India, zoveel avonturen en zoveel mooie dingen om over te schrijven. Laat ik maar beginnen met het eten. Het heerlijke Indiase eten waar we iedere dag weer van genoten. Natuurlijk heb ik me weer laten inspireren en als je van plan bent om naar Brénazet te kome...