Posts

Posts uit december, 2016 weergeven

Midwintertaart

Afbeelding
Met kerst wil ik toch eens een bijzonder gebak eten dus hier het recept van onze Kersttaart 2016 die Ron en ik overigens helemaal met zijn tweeën moeten opeten want Nikola zit in India en Igor in Nederland.



Deze cake met topping is glutenvrij maar is niet helemaal veganistisch want er zitten eieren in. Gemakkelijk te maken en best voedzaam dus niet echt een aanrader om nog eens ná het kerstdiner te eten. Ik noem hem daarom maar "Midwinter taart". Voor dit recept heb je wel een goede blender (thermomix heb ik zelf maar elke andere keukenmachine is goed) nodig anders zul je de appels en pompoen met de hand moeten raspen of fijnsnijden.

Ingrediënten:

400 gr pompoen met schil, in grote stukken
200 gr appel met schil, zonder klokhuis in grote stukken
150 gr havelmout
100 gr rozijnen
1tl kaneel
1/2 tl nootmuskaat
4 kruidnagels fijngestampt
100 gr suiker/honing/ agave of maple siroop (150 gr als je van zoet houdt)
5 eieren
150 gr olijfolie of andere olie
200 gr rijstmeel
1 tl bicarbonaat+ 2 tl c…

Brénazet Winter Weltevree

Afbeelding
Winter op Brenazet met de W van Wellness. Tijd voor onszelf. Zo vierden wij Solstice 2016: Ron vulde het éénpersoons bad met regenwater en verwarmde het water met zelfgekapt hout, ik voegde er nog wat etherische olie en zout aan toe en daar lagen we dan naar de sterren te kijken! Alle elementen waren daar: water, vuur, de aarde onder je voeten als je eruit ging en heerlijke frisse lucht! We moesten wel één voor één,  maar daarentegen was het water al warm in een uurtje terwijl de boeren jaccuzi wel drie uur nodig heeft. Het bad wordt overigens steeds warmer als je erin zit. 


De volle maan in de ochtend van 15 december:



Koning winter is al op bezoek geweest:







Vervolgens kregen we een hoge druk gebied precies boven Brénazet en iedere dag was omgeven door een gouden randje. We genoten van het buitenwerk. Geen straf om knoflook te planten, pony's te trainen of om poep uit de wei te scheppen. Ron heeft de voorkant van ons huis gerelooked, twee leuke buitenkacheltjes geknuteld en de stal…