vrijdag 13 september 2013

Verjaardag Ron

 

_20130912_821 [528]

_20130912_825 [528] _20130912_837 [528]
_20130913_862 [528] Ron jarig 53

 

Ron kwam ‘s morgens terug uit Nederland met een rijdend “schip van de VOC”, vol met schatten uit de lage landen; pannenlift, steigeronderdelen, een kano, twee vaatwassers…Na het uitpakken was er nauwelijks tijd om uit te rusten want we moesten weer in de modes van de pizza avond: lange tafels in de keuken en de productielijn werd weer net zo makkelijk als in het hoogseizoen neergezet. Het team werd gevormd, ik maakte de salade en de pizzasaus zoals altijd, Igor en zijn oma Marie José sneden de groenten en maakten de pizza’s op. Ron ontving zijn gasten en was weer Pizzalo, pizzabakker. Linksonder het cadeau van Arjenne uit haar groentetuin, ongelooflijk wat een oogst! Daar kan ik niet aan tippen. Een pizza avond met vrienden en familie, het was wel een beetje fris en het werd ook al vroeg donker maar net zo gezellig als altijd. Gefeliciteerd Ron!

ron_pizzabakker2 [528]ron_snijdt_pizza_aan [528]ron_pizzabakker [528]

Recept Ron’s Verjaardagstaart

ongeveer 50 gram dadels weken (of meer) in een beetje water en daarna pureren plus een beetje stevia. Je kunt ook gewoon suiker/ honing of agave gebruiken.

2 yoghurtjes (of soyayoghurt)

100 ml olijfolie

200 gram rijstmeel

100 gram cocosrasp

1of 2 eetlepels maanzaad

1 zakje bakpoeder of wijnsteenpoeder plus een halve theelepel baking soda

6 eieren

Verwarm de oven voor op 180 graden, mix alle ingrediënten goed door elkaar met de keukenmachine, roer op het laatst de maandzaadjes erdoor en vul een siliconen vorm met het cake beslag, een hart vind ik zelf erg mooi.

Bak de cake in ongeveer 1 uur en laat hem in de warme oven langzaam afkoelen.

Toplaag:

1 bakje mascarpone van 350 gram

veel verse bramen of ander vers fruit

agvavesiroop, honing of ahornsiroop. eventueel wat stevia

Blender de bramen met de mascarpone en de agavesiroop en breng een dikke laag op de afgekoelde cake aan. Versier met hele bramen, laat opstijven in de koelkast.

woensdag 11 september 2013

De schoonheid van het verval

watermolen_chantelle

Je kunt ook wel eens teveel aan erfgoed hebben. Voor Frankrijk (patrimoine) geldt dat in elk geval. Dus maakt het verval zich meester van kerken, kapellen, kastelen, abdijen en verlaten boeren hofsteden.

Nu heb ik al dan niet overwoekerde ruïnes altijd machtig interessant gevonden. Kun je bij voorbeeld minstens zo duidelijk vaststellen, hoe dik de muren van zo’n donjon waren.

Lees verder op Manieren

Oogsten

pruimen1 [528]De zoete september maand: de gasten zijn grotendeels vertrokken met de zwaluwen. Gelukkig nog wat gezelligheid van enkelen en ook kan ik nu genieten van het bezoek van mijn vader en zijn vrouw. Iedere dag maak ik weer andere taart van de oogst: bramentaart, mirabellentaart en ook de bramensmoothie vonden ze erg lekker.

pruimentaart_smoothie [528]

 

maandag 2 september 2013

Salade in Frankrijk

Campinggast blogt over Brénazet

Waar ik het normaal na een weekje Frankrijk wel gehad heb met de croissants, de heerlijke kazen en andere verleidingen die ik dan moeilijk kan weerstaan, besloot ik het dit jaar anders te doen. Op weg naar Frankrijk lag in de achterbak van de auto nu een pot met goij-bessen, chia-zaad en zwarte moerbeien om maar wat te noemen. Mijn eigen pakken spruiten-muesli van amarant en havervlokken en wat pakken amandelmelk.

Ook op diezelfde weg naar Frankrijk las ik de bijlage van de NRC; 'Groen is de mode'. Een artikel over dat gezonde voeding steeds populairder wordt.

Lees verder op het blog van Elise “Small Appetites”