Posts

Aanbevolen post

Zelf yoghurt maken

Afbeelding
Nikola maakte voor ons in India heerlijk ontbijt met "Kurt". Dat is verrukkelijke yoghurt. Veel lekkerder dan de yoghurt die we hier kunnen kopen. En trouwens, in Frankrijk komt het altijd in van die kleine plastic bekertjes, al dat afval staat me tegen. Ik ben gaan experimenteren, het lukte aardig maar ik vond het nog niet perfect om verschillende redenen. Uiteindelijk kreeg ik het recept van Sheela, een Indiase dame die ik bij het Vipassana centrum Dhamma Mahi ontmoette. Het is heel gemakkelijk en smaakt precies zo lekker als de kurt in India. Yoghurt is als het ware al voor verteerd door de bacterieën dus gemakkelijker te verteren dan melk.
Het beste is rauwe melk van de boer te gebruiken maar anders volle biologische melk. 
Neem 3 extra grote jampotten van ongeveer 700 ml. voor 2 liter melk.
Steriliseer de potten omgekeerd met de deksels er los bij in een laagje water in de snelkookpan. Verwarm ondertussen de melk tot 90 graden en laat de melk afkoelen tot 50 à 55 grade…

Hoe groen is Brénazet?

Afbeelding
Hoe proberen wij op Brénazet de ecologische voetafdruk van onszelf en van onze gasten zo klein mogelijk te maken?






We gebruiken zo min mogelijk plastic. Daarom zijn er in de tenten geen plastic bordjes maar echt servies van de brocante dat nog goed is voor een tweede ronde. Houten tuinmeubilair uit eigen atelier. 5 accommodaties hebben een droogtoilet. Gebruik van natuurlijke verf, hout uit het bos en leem in de vakantiehuizen. Het ecologische zwembad heeft een natuurlijke waterfilter en dus geen gebruik van chloor.









Hoe eten de pony's in de sneeuw?

Afbeelding
Ze zoeken een polletje gras, duwen hun neus in het holletje en grazen het jonge gras wat er onder groeit. Ze zoeken onder de bramenstruiken of eten zelfs de bramenstruiken. Uiteindelijk krijgen ze in de stal lekker warm hooi.










Sneeuw

Afbeelding
Een wandeling achter ons huis in het bos met Ron en Elza om te profiteren van de sneeuwpracht.

























Met kinderen terug naar de natuur

Afbeelding
Herkent u dit? Kinderen die binnen spelen en de behoefte om ze mee te nemen de in de natuur? De natuur maakt kinderen blijer, geconcentreerder en tevredener. 






Kinderen spelen veel binnen waar de stopcontacten zijn. Hoe krijg je ze naar buiten? Door ze een omgeving te bieden waar kinderen ook wat mogen en waar ze niet constant worden teruggefloten. Waar ruimte is, natuurlijke uitdagingen en ook speelkameraadjes want alleen in de natuur is geen lol aan. 








Brénazet biedt een omgeving waar kinderen kunnen ravotten, zwemmen, hutten bouwen, een vuurtje maken en de mogelijkheid om ze mee te nemen naar het bos voor een natuurbelevingstocht en een kanotocht over de rivier de Allier.









Met Pasen (vakantie voor de Belgen) en in de meivakantie (27 april tot 4 mei 2019) wordt er op Brénazet een Familie avonturenweek aangeboden. In deze week worden er vlotten gebouwd,  een bivak gemaakt, op vuur gekookt en er wordt een tweedaagse tocht over de Allier gemaakt. Daarnaast nog vele andere activiteiten voor…

Winterverhalen

Afbeelding
De laatste dag van het jaar bakte Ron de meest verrukkelijke oliebollen. 



Inmiddels is het winter aan het worden op Brénazet.... dat betekent hooi aanvoeren voor de pony's om hun kacheltje aan te houden. Over kacheltjes gesproken. In Bellevue staat een nieuw en zeer efficient houtkacheltje. Ron heeft de vloer opnieuw gelakt en er komen te gek leuke nieuwe meubeltjes. De gîte was al leuk maar heeft weer een upgrade gehad. Ook La Source is toe aan nieuwe meubeltjes en krijgt ook een betere verlichting en heeft al een nieuwe inloopdouche zodat het gespetter verleden tijd is.



Vanmorgen keek ik raar op toen er een boomkikker op mijn aloeveraplant zat! Waarschijnlijk voor de winter in de pot gekropen en wakker geworden door de warmte in huis. Haar buik zat vol met eieren. We hebben de plant buiten gezet met kikker en al en toen ik hem vanavond binnen haalde, want het gaat flink vriezen, was de kikker verhuisd. Ze heeft vast een goed plekje gevonden voor haar winterslaap.


"Zeg kip, …

Kerststal

Afbeelding
Ons kerststalletje is dit jaar een beetje groot uitgevallen; er moet namelijk een paard in passen. Nog net niet klaar voor de Kerst maar Gatsby zit er warmpjes bij in het nieuwe jaar!