woensdag 26 april 2017

Even voorstellen: Holly de Brénazet

Een paar dagen voor de geboorte had Deva grote uiers maar verder nog niets te zien. Bij alle vorige geboortes op Brénazet ging de merrie "kegelen"en hingen er druppels aan de tepels en wisten we zeker dat het veulen snel zou komen. Haar buik was enorm!



In de ochtend van 27 maart 2017 stond daar in eens een veulen in de wei naast haar. Een prachtige kleur, op het Internet lees ik dat de kleur "buckskin"wordt genoemd, een vaalbruine kleur die je krijgt doordat de vader die 100 % wit is. (cremelo) en de moeder bruin, even opgezocht wat het in het Nederlands is:

"Een Valk is het resultaat van één "cream" gen op een bruin paard. Het cream gen verdunt alleen het rode haar en laat het zwarte haar ongemoeid. De valk kleur kan variëren van heel licht boterkleur tot heel donker."

Het veulen is 100 % Welsh en we hebben haar Holly genoemd.




De eerste dag is het nog vrij gemakkelijk om haar aan te raken en dat hebben we dan ook gedaan zodat ze zich later gemakkelijk zal laten manipuleren.







Na de uitgebreide kennismaking is Holly moe en gaat lekker slapen. 



vrijdag 10 maart 2017

Peer banaan cake




3 eiwitten
3 eierdooiers ( of twee eieren)
100 gr rijstmeel
50g r suiker
1 banaan
zeste van een citroen
1 tl bicarbonaat en 1 tl cream de tartar (of scheut azijn)
! peer in blokjes

Klop de eiwitten stijf en zet even weg. Meng alle andere infredienten in de keukenmachine behalve de peer. Snijd de peer in stukjes en voeg toe. Roer dan voorzichtig de eiwitten door het beslag. Giet in een bakvorm (ingevet of bekleed met bakpapier en zet ongeveer 35 minuten in de over op 180 graden.

Gatsby

Dit is Gatsby d'Island, een Welsh hengst van ruim een half jaar. Hij woont sinds een week op Brénazet en het is zo'n lief en schattig veulen! Hij heeft zich al goed aangepast en komt blij op me afgehuppeld als ik de stal of de wei inloop. 
Rizar vindt het heel leuk om keihard met hem te rennen. Ook zwangere Deva galopeert lekker mee. Toen Deva hier net aankwam wist ik niet eens of ze wel kon draven, zo vermagerd was ze en ziek van de wormen. Ze is enorm opgeknapt in de twee maanden dat ze hier is. Er zijn nu 4 pony's en een paard. We verwachten nog een veulen van Deva (inmiddels geboren op 27 maart) en een van Elvie (begin mei).

Campertje


Ron zit ondertussen ook niet stil: de camper is bijna klaar! Je kunt er met 4 personen in slapen: 2 volwassenen en 2 kinderen. De inrichting is typisch Ron: alles hout en een beetje speels. Als hij helemaal af is maken we nog meer foto's. Het campertje heeft een eigen pagina op de site van Brénazet want, hij is te huur!


Er wordt weer geschilderd...


We kregen de opdracht om een potret van Piccasso na te schilderen (boven). Heel leerzaam en ik denk dat hij bijna af is. Nog een kleine correctie aan de mond en de ogen moeten nog een een zwart randje...
 Deze is klaar,  eik in de winter...

Het volgende dubbelportet is zooo moeilijk, ik ben er al maanden mee bezig en het komt maar niet af....

maandag 6 maart 2017

Kruidkoek

"Les giboulées de Mars", Maartse buien die het einde van de winter markeren, Op dit moment schijnt de zon en regent het en er waait een wind van 60 km per uur met windstoten van 100 km per uur. We hadden alles goed vastgezet maar er vloog toch nog een stoel langs en de staldeur is stukgewaaid. (De storm is ondertussen gaan liggen: dak van de pipowagen gedeeltelijk stukgewaaid, 14 dakpannen eraf en nog een paar van de schuur... )

Tijd voor een lekker stuk koek bij de koffie:



Brenazetse kruidkoek


50 gr honing
50gr suiker
175 gr (warm) water
250 gr roggemeel
1 eetlepel geraspte gember
1 tl bicarbonaat
1tl cream de tartar (of een scheut azijn)
1 tl anijs (gemalen)
2tl koekkruiden
50 gr rozijnen

Oven voorverwarmen. Los de honing en suiker op in het warme water, voeg de rest van de ingredienten toe en meng goed (in de keukenmachine) voeg als laatste de rozijnen toe.
Doe het deeg in een bakvorm ( ik gebruik een siliconen cakevorm) en bestrijk de bovenkant met water. maak een snee met een mes over de gehele lengte.
Ongeveer 45 minuten op 180 graden in de oven




zaterdag 11 februari 2017

Pony's in de sneeuw

Hallo ik ben Deva (Dark Ness d'Orphee)en ik ben een kleine Welsh van bijna 4 jaar. Ik verwacht een veulentje. Het zal niet lang duren want mijn buik is al heel dik! Waarschijnlijk eind maart of begin april. Ik ben nog een beetje mager want er werd niet zo goed voor mij gezorgd op mijn vorige adres. Nu maak ik deel uit van de kudde van Brénazet en krijg ik een speciaal dieet om dikker te worden. Ik ben rustig en erg slim!

In Januari is Wieke naar een familie in de Cantal gegaan. Ze heeft daar een prachtige wei met bomen en een riviertje en staat bij een hele leuke grote pony die erg op haar lijkt (de voorste pony).

Nog een paar gezellige foto's van de pony's en Rizar in de sneeuw. Op bezoek: twee Haflingers van La Faye. Daar kun je in de zomer paarden huren om in de bossen te gaan rijden als je al een ervaren ruiter bent. 











woensdag 18 januari 2017

Winterwonderland Brénazet 2017

Nieuws uit het winterse Brénazet, de foto's vertellen het sprookje:










Het is hier winter. En hoe! vanavond reed ik terug vanaf de schidercursus in Montmarault en terwijl ik de berg op reed naar Vernusse zag ik de thermometer dalen, steeds een graad eraf... tot -21!! (correctie want die auto thermometer was niet juist het was die nacht -17 graden) Gelukkig is het naast de kachel 20 graden, in de keuken meet ik 15 maar swa, daar ben je toch bezig...

zondag 25 december 2016

Midwintertaart

Met Kerst wil ik toch eens een bijzonder gebak eten dus hier het recept van onze Kersttaart 2016 die Ron en ik overigens helemaal met zijn tweeën moeten opeten want Nikola zit in India en Igor in Nederland.



Deze cake met topping is glutenvrij maar is niet helemaal veganistisch want er zitten eieren in. Gemakkelijk te maken en best voedzaam dus niet echt een aanrader om nog eens ná het kerstdiner te eten. Ik noem hem daarom maar "Midwinter taart". Voor dit recept heb je wel een goede blender (thermomix heb ik zelf maar elke andere keukenmachine is goed) nodig anders zul je de appels en pompoen met de hand moeten raspen of fijnsnijden.

Ingrediënten:

400 gr pompoen met schil, in grote stukken
200 gr appel met schil, zonder klokhuis in grote stukken
150 gr havelmout
100 gr rozijnen
1tl kaneel
1/2 tl nootmuskaat
4 kruidnagels fijngestampt
100 gr suiker/honing/ agave of maple siroop (150 gr als je van zoet houdt)
5 eieren
150 gr olijfolie of andere olie
200 gr rijstmeel
1 tl bicarbonaat+ 2 tl cream of tartar  (of 2 tl bakpoeder)

Topping:

150 gr cashewnoten (geweekt)
sap van een halve citroen
zeste van 1 (bio) sinaasappel
50 gr  honing (of meer naar smaak)
75 gr cocosolie
walnoten of pecannoten voor decoratie


* Oven voorverwarmen op 170 graden
* pompoen + appel in de blender raspen (10 sec op 5 in de thermomix)
* Voeg toe: rozijnen, havermout, specerijen, suiker (of ander zoetmiddel), eieren en olie. Mix alles kort door elkaar (10 sec op 4 in de thermomix)
* Giet alles in een met bakpapier beklede springvorm 
* 55 minuten in de oven

Wanneer hij klaar is laat je hem langzaam afkoelen, eerst nog in de warme oven met het deurtje open.

Maak nu de topping:

Mix de cashewnoten (zonder het weekwater) met het citroensap tot een gladde substantie, een klein beetje weekwater erbij kan helpen maar niet teveel anders wordt de topping te vloeibaar. Honing, cocosolie en zeste erbij en mix tot je een gladde saus hebt. 

De topping over de afgekoelde taart smeren en versier de bovenkant met de noten. Zet de taart in de koelkast om op te stijven. Na een stuk taart moet je wel 10 rondjes schaatsen, een uurtje sneeuwballen gooien of een flinke stal uitmesten... 



donderdag 22 december 2016

Brénazet Winter Weltevree

Winter op Brenazet met de W van Wellness. Tijd voor onszelf. Zo vierden wij Solstice 2016: Ron vulde het éénpersoons bad met regenwater en verwarmde het water met zelfgekapt hout, ik voegde er nog wat etherische olie en zout aan toe en daar lagen we dan naar de sterren te kijken! Alle elementen waren daar: water, vuur, de aarde onder je voeten als je eruit ging en heerlijke frisse lucht! We moesten wel één voor één,  maar daarentegen was het water al warm in een uurtje terwijl de boeren jaccuzi wel drie uur nodig heeft. Het bad wordt overigens steeds warmer als je erin zit.  



De volle maan in de ochtend van 15 december:




Koning winter is al op bezoek geweest:








Vervolgens kregen we een hoge druk gebied precies boven Brénazet en iedere dag was omgeven door een gouden randje. We genoten van het buitenwerk. Geen straf om knoflook te planten, pony's te trainen of om poep uit de wei te scheppen. Ron heeft de voorkant van ons huis gerelooked, twee leuke buitenkacheltjes geknuteld en de stal voorbereid voor de komst van het hengstveulen Gatsby d'Island in Januari, daarover natuurlijk meer als het zover is. Klaar met het werk, dan lekker een ritje met Rizar!




Op de volgende foto kun je de nieuwe volautomatische kippen in- en uitgang zien. Het witte luikje gaat iedere morgen om half 9 langzaam omhoog en dan springen de kipjes eruit. Om 5 uur 's avonds gaat hij dicht, dan zitten de kippen allang op stok want die maken korte dagen in de winter. Hij kan ook functioneren op lichthoeveelheid. Nooit meer bang voor de vos! Een aanzienlijke verlichting van stress op Brénazet....



Wij wensen jullie fijne kerstdagen en een goed 2017 

Ron en Mariken