Posts

Aanbevolen post

Kerststal

Afbeelding
Ons kerststalletje is dit jaar een beetje groot uitgevallen; er moet namelijk een paard in passen. Nog net niet klaar voor de Kerst maar Gatsby zit er warmpjes bij in het nieuwe jaar!



Het schiet op

Butternut Kofta’s in tomatensaus.

Afbeelding
Kikkererwten zijn gezond, je kan er veel mee maken zoals falafel en houmous. Ron en Mariken waren weer een maand in India. Vandaar dit India’s recept. Lekker met rijst en een rauwkost salade.
IngrediëntenVoor de Kofta’s: ½ butternut
*1 grote ui of 2 kleintjes
*½ tl zout
*100 gr kikkererwtenmeel (besan)
* stukje gember
* olie om in te frituren  Voor de saus: *1 grote ui of 2 kleine uitjes
*250 gr verse tomaten
*2 tenen knoflook
*1 stukje gember
*1 theelepel (gemalen) korianderzaad
*4 zwarte peperkorrel (fijngemaakt)
*4 kruidnagels (fijngemaakt)
*1tl komijnzaad
*1tl kurkuma
*¼ tl asafoetida (kan ook zonder)
*water
*½ tl zout
* olie 
Eventueel verse koriander De kofta’s In de thermomix (of andere keukenmachine): Maal van de ongekookte niet geweekte kikkererwten een fijn meel (1 minuut op 10). Zet apart. Hak in de thermomix de uien met gember (3 sec op 5) voeg de butternut toe (5 sec op 5) voeg het kikkererwtenmeel toe ( 10 sec op 3,5). Maak balletjes van het “deeg”. Maak ze niet te groot en ma…

Goechala trek in Sikkim

Afbeelding
In 1990 heb ik in mijn eentje een trek in Nepal in de Himalaya gemaakt en dat was de meest mooie ervaring in mijn leven. Toen Ron en ik in November naar India gingen, wilde ik graag eens zoiets doen samen met Ron. We hadden een vlucht naar Sikkim geboekt. 10 dagen, dat leek ons genoeg om ook een kleine trek te maken. Als je ooit van plan bent om zoiets te doen, bereid je dan goed voor en ga niet zoals wij gewoon naar Sikkim om er vervolgens maar te zien wat de mogelijkheden zijn.

Sikkim ligt ingeklemd tussen Nepal en Buthan en ten noorden grenst het aan Tibet. Totaal anders dan de rest van India lijkt het eigenlijk meer op Tibet of Buthan. Het is er schoon en Sikkim is de eerste Indiase staat die volledig biologisch is. Sikkim heeft zich bij India aangesloten om niet door China te worden opgeslokt zoals Tibet. We moesten een apart inreisvisum maken, geldig voor 2 weken. Ook Indiërs van buiten Sikkim hebben zo'n visum nodig en mogen in Sikkim geen land of onroerend goed kopen. De …

Wandelen langs de Bouble

Afbeelding
De winter van 2017-2018 is nat en dat is goed want na vele droge jaren wordt het grondwaterpijl eindelijk weer aangevuld. Het heeft dagen aan een stuk geregend. De rivieren hebben heel wat water te verstouwen:  





Tijdens een zondagmiddagwandeling langs de rivier de Bouble bij Chantelle-la-Vieille, 10 kilometer vanaf Brénazet, zagen we het water hoger staan dan ooit. De wandeling over het oude Romeinse pad is gemakkelijk en goed te doen met kindjes. Er is zelfs een picknicktafel op een mooie plek bij de pas gerestaureerde Romeinse brug. 









Motorrijden in India deel 1

Afbeelding
Onze eerste rit van Moodbidri naar Gokarna was op de motor van Nikola. Een gevoel van vrijheid. Hoewel de kleinere wegen prachtig waren, was een uitstapje naar een waterval dwars door de rimboe, over wat je nauwelijks nog wegen kan noemen, heel mooi maar leek toch meer op een offroad cross tocht. De keuze om de snelweg te nemen beviel ons niet. Een snelweg in India is vol met allerlei voertuigen en vooral veel vrachtauto's en bussen zodat je als motorrijder alleen maar met het verkeer bezig bent. Ook op de snelweg lopen nog wel eens koeien en moet je in de remmen. Toen het ging schemeren en het snel donker werd beleefde Ron zijn grootste nachtmerrie. Dat hield hij niet vol en we zijn gestopt bij een goed restaurant en hotel. Maar deze prachtige plekken zijn we onderweg tegengekomen en het was het allemaal waard!









De eindbestemming was het strand "Ombeach" bij Gokarna (op de foto is de vorm van het Om teken goed te zien) waar ik 27 jaar geleden met een aantal Europeanen 10…

Madam coming for treatment!

Afbeelding
Liggende in de schommelbank op het ruime terras met uizicht op palmbomen, hoor ik in de cottage de telefoon overgaan, ik neem op: "Madam, coming for treatment". Ik pak mijn handdoek en loop naar het gebouw wat ze hier een hospital noemen maar dat meer lijkt op een eenvoudig kuuroord zoals ze hier in de Auvergne hebben. Ik weet niet wat me te wachten staat want van te voren wordt dat meestal niet gezegd. Een "full body"  massage met olie, een "hipbath", met je billen in koud water dus of een modderbad, een scrub met droge modder, een voetmassage of misschien helemaal ingesmeerd met kurkuma en een half uur in de zon staan drogen op de bovenste verdieping:


De dag begint al om half 7 met yoga in de yogazaal. De yoga is heel eenvoudig en toegankelijk voor iedereen. Er zit ook een oudere Indiër op een stoel en doet soortgelijke oefeningen mee vanuit zijn zetel. Aan het eind van de les zingen we Mantra's maar we krijgen de tekst er niet bij dus mompelen we ma…

Camping Brénazet in juli

Afbeelding
Het is nog rustig op de camping. Het weer is fantastisch, niet al te heet, een zonnetje en wat wolkjes. We kabbelen langzaam het hoogseizoen in. Ron is vandaag met gasten aan het kanovaren op de Allier. Ik oogste de knoflook (laatste foto). Zaterdag komen er veel gasten aan maar de camping blijft nog rustig tot het eind van de maand. We hebben ook nog een mooie Safaritent vrij staan tot 22 juli.