De laatste dakpan en nog een recept van de keukenprinses

 

Er was veel rijst over dus ik ging op zoek naar een recept om burgers te maken van rijst. Hier heb ik me door laten inspireren. De lunch was heerlijk: soepje, rijstburgers en venkel witlofsalade.

_20131213_1176 [528]

Rijst noten wortel pompoen burgers

Dit recept kun je zowel met wortels als met pompoen maken. Ik heb allebei gebruikt. Voor ± 14 burgers.

600 gram gekookte rijst
100 gram cashewnoten
250 gram zonnebloempitten
300 gram wortel en of pompoen
1 kleine rode ui of een halve grote ui
1 groene peper
2 eetlepels olijfolie
1 1/2 theelepel zout
een stukje geraspte verse kurkuma
ongeroosterde sesamzaadjes

Bereiding:

Verwarm de oven voor op 200 graden

Maal eerst de cashewnoten en de zonnebloempitten, zet apart in een grote mengkom.

Wortel/pompoen, ui, groene peper fijnmaken in de blender (grof geraspt) doe dit bij de noten/zaden mix.

Rijst met zout, kurkuma en olijfolie blenderen tot het een gladde textuur heeft. Het kleeft heel erg en ik had moeite om het uit de mixer kom te krijgen. Kneed nu alle ingrediënten door elkaar en vorm bolletjes, maak deze plat en en wentel ze door de sesamzaadjes.

_20131213_1174 [528] Leg ze op een bakplaat bekleed met bakpapier, zet ze ± 10 minuten in een hete oven (± 200 graden) dan omdraaien en nog eens 10 minuten.

Vanaf het dak werd vandaag gemeld dat de laatste pan was gelegd. Bravo Ron!!

laatste pannetje [528]

Nog even een plaatje van de middagzon. Paardjes lopen overdag los over het terrein en genieten van de lege camping. Hier drinken wij thee in het zonnetje want het mag wel 6 graden vriezen ‘s nachts, overdag schijnt de zon en warmt het lekker op._20131213_1172 [528]

Reacties

  1. Hulde voor Ron! En voor Mariken! Wat werken jullie hard, en wat wonen jullie heerlijk! Ik wens jullie allemaal een heel mooie decembermaand en een heel goed en gezond 2014. Liefs van Elma, moeder van Margreet van Dam

    BeantwoordenVerwijderen
  2. Lieve Elma, dank je wel! ook een fijne kerst en een goed 2014 gewenst,

    BeantwoordenVerwijderen
  3. Hey! Please check out Volrecepten.nl and join our search engine to make your recipes available to more internet users :)

    Have a good weekend!

    BeantwoordenVerwijderen

Een reactie posten

Populaire posts

Het Franse schoolsysteem versus thuisonderwijs

Россия

Zelf Miso maken