Pleisterplaats Brénazet

We hebben Elvie naar de prachtige Welshpony Vagabond gebracht. Hij gaat er voor zorgen dat er volgend jaar weer een veulentje geboren gaat worden op Brénazet. En wie is daar jaloers en probeert Vagabond te trappen? Juist dat is Dhyana, dit is haar nieuwe plek. Niet verkeerd. Zij krijgt volgend jaar dus ook een veulentje. We hebben zaterdag afscheid van Anando genomen. Wij hebben voor hem een hele leuke familie gevonden met drie kinderen en Anna van 7 jaar zal op hem gaan rijden. Hier staat hij met zijn nieuwe vriendjes.

Sinds september 2014 ga ik naar een schildercursus in Montmarault. Hier op het platteland hebben we veel geluk met een fantastische, zéér toegewijde juf, Catherine Masson. Het is er heel gezellig en ze geeft in plaats van anderhalf uur altijd twee uur les en voor de vakanties krijgen we een les van 4 uur. Afgelopen woensdag hadden we zo'n les en iedereen nam iets mee om te eten en te drinken. Ik heb wat foto's gemaakt en van mijn schilderijen die af zijn:

De Allier is een natuurlijke rivier. Er wordt niets gedaan aan haar bedding en wij zien ook ieder jaar dat zij weer een beetje is verschoven. Ron gaat wekelijks met onze gasten met kano' s de Allier af en het is vaak een hoogtepunt in hun vakantie, Er worden vele soorten vogels gespot zoals de witte reiger en ijsvogeltjes maar soms ook de prachtige bijeneter  . Er worden duidelijke sporen gevonden van bevers en één keer heeft Ron (en ook de gasten) een enorme meerval gezien die onder zijn boot doorzwom. We hebben kort geleden een prachtige documentaire over de rivier de Allier gezien met ook veel aandacht voor de streek en haar geschiedenis. Echt een aanrader! Zeker als je van plan bent om deze streek te komen bezoeken of als je hier al eens bent geweest: prachtige beelden van de omgeving en de rivier de Allier gefimd vanuit de helicopter. Au fil de l'Allier

Voor dit recept gebruik ik pompoen. Ik heb de pompoen al eerst gaar gestoofd in de oven. Dat doe je zo: door de helft snijden, ontpitten, scheutje olijfolie in de holte en zo in de oven zetten in een ovenschaal of op een bakplaat oor ongeveer 1 uur op 180 graden. Ik heb de pompoen ook wel eens met het snijvlak naar beneden in de oven gedaan en het resultaat was even goed.  Verder is dit recept z onder eieren, zonder suiker (behalve dan wat in het tablet chocolade zit) en zonder gluten.   Ingrediënten: 100 gr gemalen amandelen 100 gr rijstemeel 2 tl soda bicarbonaat snufje zout 50 gr lijnzaad een uur of langer in water geweekt 150 gr pompoen (al gaar) 150 gr dadels, zonder pit een scheut azijn 100 gr water 200 gr pure chocolade (70%) in blokjes 100 gr kokosolie  (80 gr gehakte walnoten) Ik maak de brownies in mijn Thermomix, een andere keukenmachine volstaat ook. Eerst  maal ik de amandelen tot poeder en zet het opzij samen m...

Wanneer ik veel pompoenen heb en die heb ik eigenlijk ieder jaar, dan vind ik het gemakkelijk om ze door de helft te snijden, de pitten eruit te halen, de binnenkant in te wrijven met olijfolie of kokosolie en ze een uurtje in de oven te laten garen. Vervolgens schep ik het vruchtvlees uit de schil en daarvan maak ik van alles. Vandaag een winterse soep met appel en pompoen. Ingrediënten Olijfolie, kokosolie of boter 1 grote ui in kleine stukjes 1 koolraap in blokjes 1 grote goudrenet in blokjes een bosje selderij, fijngesneden 1 kopje rode linzen vruchtvlees van ongeveer een halve pompoen, kan ook minder, licht eraan hoe zoet je de soep wil hebben 1/2 groene peper fijngesneden vegetarische bouillon 2 laurierblaadjes 1 theelepel kurkuma 1 theelepel gemalen koriander 1 theelepel zout water Gebruik een pan met een dikke bodem. Doe de olie of boter in de pan en laat de ui glanzend worden op een zacht vuur. Voeg de gemalen korianderzaadjes t...

I n de Volkskrant van donderdag 11 februari 2016 een heel interessant stuk over de Franse samenleving. Iets wat je als Nederlander in Frankrijk aan den lijve ondervindt als je kinderen hebt die mee moeten in het Franse onderwijs. Mijn zoon Igor heeft zijn praktijkstage Edelsmit dit jaar in Nederland gedaan. Hij las mij voor wat zijn stagebegeleidster in Nederland had geschreven over hem: "...Igor toont eigen initiatief". Toen dacht ik: is dit nu positief of negatief in de ogen van zijn docenten? In zijn vorige stages kwam telkens weer als minpuntje: Igor spreekt tegen, Igor geeft ongevraagd zijn mening... Lees hier het stuk uit de Volkskrant. Gelukkig dat mijnheer Brulé veranderingen voorspelt, die kunnen wat mij betreft niet snel genoeg komen! Sociologen spreken van de French unhappiness puzzle: waarom zijn Fransen minder gelukkig dan je op grond van hun welvaartsniveau zou mogen verwachten? Omdat hun vrijheid wordt ingeperkt door een hiërarchische samenleving, antwoordt...